|
|
| |
|
Виноградарство. То, что Грузия является очагом культурного виноградарства, подтверждается многочисленными археологическими, историческими и фольклорными исследованиями. Грузинское вино тесно связано с историей, культурой, жизненным укладом и традициями нашего народа. Можно без преувеличения сказать, что развитие цивилизации в Грузии и окультуривание виноградной лозы развивалось параллельно, никогда не мешая друг другу. Грузинское вино - это символ гостеприимства, дружбы, взаимопомощи и долголетия. Историческими исследованиями подтверждается, что в Грузии еще 8,000 лет назад произошло окультуривание дикой лозы и многие выдающиеся ученые склоняются к мнению, что именно Грузия была прародиной первых культурных сортов винограда и отсюда он распространился по странам Европы. Многие из них считают, что само слово "гвино" ("вино", "vin", "wein" и др) грузинского происхождения. Не случайно многочисленные враги, нападавшие на Грузии в различные времена, с особой жестокостью уничтожали лозу, стремясь подорвать как экономику страны, так и духовные силы народа. Ученые имеют достоверные свидетельства того, что еще в первом тысячелетии до нащей эры ассирийцы, во время нашествия на Грузию, с корнем выкорчевывали лозу. Так же поступали и многочисленные завоеватели, после которых оставались одни руины и выженная земля, но народ всегда находил силу возродить лозу и завещать потомкам таинство виноградарства и верность традициям. Благодатная земля, жгучее солнце, умеренный климат, целеустремленный труд донесли до нас около 500 аборигенных сортов виноградной лозы, среди которых такие сорта, как: Саперави, Александроули, Оджалеши, Ркацители, Усахлаури, Мцване, Чхавери, Аладастури, Цоликаури, Крахуна, Цицка, известные далеко за пределами нашей страны. Из этих сортов получены знаменитые марочные вина такие, как: Мукузани, Хванчкара, Цинандали, Напареули, Киндзмараули, Баракони, радовавшие истинных ценителей этого напитка начиная с античных авторов, которые называли грузинское вино не иначе как "душистое". Большим успехом пользуется грузинское вино и в наши дни, доказательством чему служат те медали, которые оно регулярно получает на Всемирных выставках. Фирма "Тонус" гарантирует высокое качество своей продукции, которое достигнуто с помощью современных технологий, строгого контроля производственных процессов и, что самое главное, благодаря внимательнейшему отбору лучших сортов винограда. марки вин >>
|
|
